Торт со сгущенкой и орехами со взбитыми сливками
Вместо взбитых сливок можно использовать сметану, тогда необходимо добавить больше сахара, около 200 г. Орехи, так же, можно использовать на свой вкус. Можно испечь 2 коржа, один светлый, один с добавлением какао или же, один корж с добавлением какао и затем, разрезать на 2 части. Мне нравится обрезать края у коржей (они чуть суховатые), размять их пальцами в крошку и этой крошкой присыпать сверху готовый торт.
???????????
- 140 г муки
- 1 банка сгущенки
- 100г сливочного масла
- 2 яйца
- 1/2 ч.л. соды (погасить уксусом)
- 2 ч.л. какао
- ~100г грецких орехов
- Для крема: 400-500 мл взбитых сливок
- 100г сахара
- ваниль
??????????
Взбить венчиком в глубокой миске растопленное охлажденное сливочное масло со сгущенкой, добавить яйца, еще раз взбить. После этого, всыпать просеянную муку, соду, погашенную уксусом, взбить. Если выпекаете 2 коржа отдельно: разделить тесто на 2 равные части, одну вылить в форму, застеленную пергаментом, во вторую всыпать какао, хорошо взбить и вылить во вторую форму, застеленную пергаментом. Я в этот раз выпекала все в одной форме, поэтому половину теста вылила по краям, а вторую часть с какао- в середину. Разровнять и поставить выпекать в духовку при температуре 200С около 10 мин.
Взбить сливки с сахаром, добавить ваниль, еще раз взбить.
Немного остудить коржи, Смазать один корж кремом, присыпать сверху рублеными орехами, выложить сверху второй корж. Опять смазать сверху и по бокам кремом, можно присыпать орехами и шоколадом.
Если выпекаете одним коржом, разрезать его на 2 равные части, смазать середину, присыпать рублеными орехами, сверху выложить второй корж, смазать вверх и по краям торта кремом. Украсить орехами, шоколадом или на свой вкус.
Дать настояться торту в холодильнике.
Copyright © 2008-2011 kushaem.com
